食の乱れは体の乱れ

先日ご来店のお客様と学校給食の話題になりました。

このお客様の娘さんが通う学校給食のメニューは地元食材を選んで献立を立てて
くれていると言います。
学校給食の栄養士さんはこどもの健康や好みなどを考えなくてはならないので大変ですね。
地元食材にこだわっているのはすごいと思いました。私も身土知不二、地産地消が基本だと思います。
それにしても主食となる穀物をはじめ食料自給率が低下しているのは心配です。

食育について書かれた「日本人の正しい食事」勉強になります。
是非一度お読みください。

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東京と埼玉の狭間で奮闘する漢方薬局店長の日記

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