本場インドのカレーはいかがですか
先日知り合いの経営するカレー屋さんへ行ってきました。
インド人のラブルさんとの共同経営だそうです。
いつもスポーツジムの行き帰りに、行ってみようと思いながら、なかなかチャンスに恵まれず・・・
ですがやっと実現しました。
今回はホウレンソウ風味のポークカレーとライス、ラッシーも頂きました。
ラブルさんはとても人懐っこい方で、カメラを向けるとピースサイン
インド人なので herbal medicine(漢方薬) って知ってますか? と英語で質問すると
当然知ってますよ という感じでした。
そうでしたインドは伝統医学アーユルヴェーダの発祥地ですから。
失礼いたしました。
カレーの原料となるスパイスはターメリックをはじめローリエ、シナモンなど
漢方生薬みたいなものです。
せっかくなので今度はナンとちょっと辛めのカレーに挑戦してみます。
